酿酒师Kasey Wierzba已晋升为位于Leelanau半岛的庄园酒庄的执行酿酒师和总经理。她的新角色从她最初的重点开始，手工制作Shady Lane Cellar的可持续葡萄酒组合，为酿酒厂和葡萄园的所有员工增加管理和监督。 “我们为未来充满活力，”Wierzba说。她的角色并不是唯一一个为了更好地适应现有员工的需求和专业知识而改变的角色。 安迪·弗莱斯(Andy...

阮籍，字嗣宗，陈留尉氏人，中国三国时期魏国诗人、官员，「竹林七贤」之一。曾任步兵校尉，人称阮步兵。与嵇康并称嵇阮。 阮籍是三国魏文学家、思想家、河南人。他蔑视礼教，以“白眼”冷对“礼俗之士”。后来他变为“口不臧否人物”，常用饮酒的方法在当时复杂的斗争中保全自己、以求生存。 例如：曹爽要他任“参军”时，他看准曹氏已面临覆灭的危机，就称病谢绝，归田闲居，饮酒写作。在司马懿掌握曹魏政权后...

一场近两个半小时的国酒之光“加贝兰”淘宝平台直播首秀，观看量达46万余人次，中国国际台CIBN直播首页推送观看用户达1.5亿，全渠道销售62.5万，直播所有推荐酒款全部售罄，直播产品平均单价872元/单，观看量破合作平台行业纪录。 “在疫情影响之下，中国葡萄酒消费持续下滑，却给中国葡萄酒创新营销模式、探索拓展国内市场布局提供了契机。利用互联网经济思维创新营销模式...

天空被橙色、粉色和淡紫色的柔和色调照亮。蓬松的云彩在地平线上翩翩起舞。南非自然巨峰西蒙斯贝格、格鲁特德拉肯斯坦和迪特维皮克峰崎岖不平的山峰环绕在我们身边，远眺巍峨雄伟。每个方向的景色都令人叹为观止——斯泰伦博斯的日落真是一场赏心悦目的盛宴。客人们在草坪上碰杯 Cap Classique，把它吃光了。 西开普省是南非酒乡的绝大部分，其美丽无比。那里酿造的葡萄酒同样诱人。第一次访问这个国家时...

提到葡萄酒的酸甜适口和芳香气息以及各种各样的香味，比如玫瑰、香草的花香、草莓覆盆子的果香，烤面包、香料等陈酿香，大家肯定会迫不急待地想要一尝为快。但是，当有人跟你说，葡萄酒里有皮革味儿，你还会对这款葡萄酒心存期待吗？会不会觉得这是一款变质了酒呢？ 葡萄酒中的皮革味和单宁息息相关，在酿造过程中，酒中通常会含有一些因酒精发酵而死亡的细菌，而在结合了单宁和蛋白质的红酒中，很容易产生皮革味...

有人说买葡萄酒酒精度越高越好，也有人说，买红酒不一定酒精度高就是好，到底哪个话对呢？其实通过酒精度数看红酒，这句话道出了选葡萄酒的重要参照指标。 葡萄酒的酒精度来自葡萄果实中的糖分，葡萄酒的酒精度越高，代表葡萄成熟度越高，一般葡萄藤龄越高，葡萄的品质不用说也就越好，这样出好酒的机率就会大增。好葡萄酒用的酿酒葡萄都会更趋于成熟，因为才有足够的风味。这也解释了为什么好的葡萄酒，往往酒精度都更高。...

近期，委员会明确提出要求，在2022年底前成员国内部将达成统一的食品营养成分标签规范。而对于采用何种模式的食品营养成分标签，各成员国之间展开了激烈争论。 以法国、德国、荷兰、比利时和卢森堡等国为代表的成员国支持“营养成分评分卡(Nutri-score)”模式，也就是将食品的营养质量按照从A到E进行评分，然后对应不同的颜色标注在食品包装上。 ...

Cogni™ 酒桶监测器的生产商Simple Labs宣布成立董事会，并在加利福尼亚州纳帕谷北部的卡利斯托加设立了公司总部。 Cogni™ 是一种获得专利的、无线的、连续的、集成的酒桶老化监测系统，在葡萄酒行业中可以跟踪温度、湿度、苯酚/愈创木酚、乙酸、SO2、pH 值、酒精度和灌装水平，使酿酒师可以获得实时数据来自世界各地。 Simple Labs 创始人兼首席执行官、Cogni 的发明者...