我很幸运，每年都能品尝到相当多的美酒，我得出的结论是，无论葡萄酒的产区或分类如何，我们每个人都建立自己的风格偏好。例如，我们大多数人的目标不是简单地选择一瓶波尔多葡萄酒而不是巴罗洛，而是在合适的场合喝每一瓶，并在此过程中阐明我们对这些葡萄酒的个人偏好。 我个人的偏见 - 我必须承认，公平和透明 - 倾向于新鲜的葡萄酒。我说的“新鲜”不是指酸性的——例如，我不是里斯林的爱好者，相比之下...

提到葡萄酒的酸甜适口和芳香气息以及各种各样的香味，比如玫瑰、香草的花香、草莓覆盆子的果香，烤面包、香料等陈酿香，大家肯定会迫不急待地想要一尝为快。但是，当有人跟你说，葡萄酒里有皮革味儿，你还会对这款葡萄酒心存期待吗？会不会觉得这是一款变质了酒呢？ 葡萄酒中的皮革味和单宁息息相关，在酿造过程中，酒中通常会含有一些因酒精发酵而死亡的细菌，而在结合了单宁和蛋白质的红酒中，很容易产生皮革味...

2017年的波尔多国际葡萄酒和烈酒展览会(Vinexpo Bordeaux)将集中吸引电子商务和旅行零售环节的买家，以及来自中国、美国、北欧和非洲的买家。 在上个月和网络媒体(the drinks business)在波尔多会面时，Vinexpo CEO Guillaume Deglise 说，2017年的Vinexpo展会希望吸引更多葡萄酒的‘新买家’包括那些注重通过网上渠道购买葡萄酒...

来源：红酒世界网 很多人在瞬息万变的股票市场变得心力交瘁，有的人早已洞穿股票投资风险抽身转投其他。近年来，亚洲葡萄酒市场颇为乐观，或许是收藏葡萄酒的好时机。本文为葡萄酒收藏新手提供一些建议。 1. 葡萄酒收藏并不“高深” 10条忠告，送给葡萄酒收藏新手 有的人认为葡萄酒收藏高深莫测，并非普通人能够介入的，其实并非如此。首先，并非只有超级富翁才能收藏葡萄酒...

小心，德国雷司令：镇上有个新孩子。纽约的五指湖地区现在正在生产脆脆，干燥，矿物驱动的雷司令，很容易与旧世界相媲美。处于这一运动的最前沿：家族拥有的Ravines酒窖。酒庄主兼酿酒师Morten Hallgren是新世界旧世界酿酒技术的先驱。 Hallgren在法国普罗旺斯海岸的一家酿酒厂长大。获得酿酒学学位后，他开始在备受赞誉的Chateau Cos dEstournel酿酒。然而...

大多数鸡尾酒来源的故事都是错误的时间线，朦胧的记忆和食谱，如果幸运的话，匆匆写在餐巾纸上，但椰林飘香（pina colada）鸡尾酒的起源比较清晰。 事实上，在1954年圣胡安加勒比希尔顿酒店的调酒师Ramón“Monchito”Marrero创造了一种混合的朗姆酒，椰子奶油和菠萝汁的新鸡尾酒–椰林飘香（pina colada）诞生了。鸡尾酒在其酒吧的35年任期内由其创作者提供服务，1978年...

记者日前从中国民航局新闻发布会上获悉：7月份，航空运输生产呈现“客货双旺”，民航运输规模创月度历史新高。 据介绍，7月份全行业完成运输总周转量136.3亿吨公里，同比增长19.9%，较2019年同期增长20.3%；完成旅客运输量6913.6万人次，同比增长10.8%，较2019年同期增长16.6%。 2024年暑运仍延续旺季趋势，截至8月20日，累计运输旅客1.17亿人次，日均达到228...

我一直想在出土的汉简中找“葡萄”两个字。当然，更希望能找到“葡萄酒”三个字。但是，找了很长时间，也没找到“葡萄”或者“葡萄酒”的字眼。 葡萄和葡萄酒是西域传入中国最显著的物产和文化标志，也是葡萄酒东传的必经之路。新疆洋海墓地发现距今4000年的葡萄藤，吐鲁番到武威也不算太远，但是那个地方发现了4000年前的葡萄藤，能不能在我们这儿也发现与葡萄有关的东西，这是我一直很关注的...